No menu do Restaurante Camarão, na praia da Gelfa, a menos conhecida e sossegada do concelho, há pratos de peixe e marisco assinalados com a sigla DOA. Foi criada pelo proprietário José Neves, para informar os clientes que o produto tem “Denominação de Origem de Âncora”. “Vendo aquilo que o mar de Vila Praia de Âncora me vai dando, seja peixe ou marisco”, diz o empresário.
Robalo, sargo, linguado, salmonete, cantaril, rodovalho, sardinha, lavagante, camarão, navalheiras, sapateira, são os peixes e mariscos que mais “saltam” das águas para a vitrine do seu restaurante. “Muitas vezes chego ao fim do dia sem uma escama no frigorífico e de manhã tenho de passar uma hora ou duas à espera que os pescadores cheguem a terra para ver o que trazem”, conta.
Da cozinha do Camarão, o peixe e o marisco saem para a mesa grelhados, em arroz ou assados no forno. O rei da carta é o lavagante DOA, muito apreciado em arroz e ao natural. Mas o mar também dá camarão (ao alho ou da costa) para entrada, robalo (em arroz, ao sal e grelhado na brasa escalado, acompanhado com batata a murro). E sardinha (assada) “de tirar a casaca (invólucro formado pela escama com o sal)”.
Apesar da carta privilegiar produto do mar, também serve bife grelhado, à pimenta e naco. “Trabalhamos a carne dos Açores, que também está perto do mar”, assinala José Neves. A carta de vinhos “em constante atualização”, varia com “300 referências” de todas as regiões, com destaque para os tintos do Douro (cerca de 70). E na secção dos doces, nada como “limpar a boca” com o sabor intenso a limão da Tarte Merengada.
Camarão
Avenida Forte do Cão, Gelfa
Tel: 965704489
Todos os dias, das 11h às 23h
Preço médio: 25 euros