Solar Bragançano: saborear pratos com castanhas, junto à lareira

Seja nas entradas, nos pratos principais ou na sobremesa, a castanha é por esta altura o ex-libris da carta do Solar Bragançano, restaurante que trabalha a tradição familiar e rural do seu proprietário Desidério Rodrigues. Além da afamada sopa de castanhas (4 euros), outra das entradas é a bilhós (castanha assada descascada) com chouriça de javali ou veado (5,5 euros). A caça está também presente nos pratos faisão ou javali com castanha (14,5 euros), cozinhados em pote de ferro no lume de chão. São acompanhados com puré de castanha e maçã e esparregado de grelos. Para sobremesa há bolo de castanha e de castanha com noz. Tudo para saborear entre lareiras e muitos livros.

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