Nos últimos anos, a autarquia marvanense tem apostado em iniciativas gastronómicas para dar palco à cozinha e aos produtos da região, com festas temáticas dedicadas ao azeite, cabrito, borrego, castanha ou bacalhau. Mas também à caça, como acontece com a Quinzena Gastronómica da Caça, que está de regresso com mais uma edição, a decorrer entre 18 de dezembro e 1 de janeiro.
À mesa de oito restaurantes do município, provam-se pratos focados na prática da caça ao longo de duas semanas. Canja de perdiz, açorda de javali, arroz de pombo bravo, lombinhos de veado grelhados no carvão, feijoada de lebre, caldo de aves com amêndoa torrada e empadas de caça são algumas das propostas que se podem saborear à mesa dos espaços aderentes. Consulte aqui a lista de pratos e restaurantes na décima primeira edição da iniciativa.
“A atividade da caça é uma tradição muito típica do nosso Alto Alentejo e a realização desta Quinzena tem sido um sucesso nos últimos anos, com uma adesão surpreendente, por parte dos turistas e até dos próprios marvanenses. Após um ano de interregno, motivado pela pandemia, estamos satisfeitos por poder voltar a servir os melhores pratos aliados à caça e a esta época do outono/inverno”, explica Luís Vitorino, presidente da Câmara Municipal de Marvão.