A nova esplanada urbana de Lisboa vem reforçar a oferta das Avenidas Novas, com 40 lugares e sombra de chapéus e árvores. É a novidade veranil do Província, restaurante do Grupo Non Basta que abriu no ano passado inspirado na cozinha italiana mas com recurso ao produto sazonal e português. E se aqui cabe a lula açoriana, a ostra setubalense ou a mozarela artesanal de Sacavém, por exemplo, já os frescos vêm todos da própria horta biológica criada pelo restaurante, nos arredores da capital.
Para acompanhar as novas mesas ao ar livre, chegam quatro sugestões fixas de almoço a preço mais acessível, que rodam quinzenalmente: uma piza, uma massa ou risoto, uma salada e um prato de grelha. Por estes dias, entram em acção a piza clássica Diavola (10€); a salada que junta rúcula, pera, nozes e parmesão (9€); o vitello tonnato, um prato típico italiano com vitela, batata assada e molho de salsa verde (11€); e o risoto de camarão (11€). Para acompanhar em dias quentes, há chás frios, limonadas, cervejas, vinhos e o prosecco da casa.
A esplanada do Província.
O tagilolini com trufa e gema de ovo confitada, um dos pratos da casa.
Além desta nova dinâmica ao almoço, da cozinha do Província saem outras novidades para provar, como é o caso dos gnocchi com molho de tomate babaganoush e burrata. Saiba mais sobre a abertura do Província, no ano passado, neste link. Além desta casa, o Grupo Non Basta detém as pizarias homónimas (em Alvalade e Avenidas Novas) e o Memória, que abriu há dois anos em Campo de Ourique.
A lula dos Açores com tomate marinado e agliata de pistácio.