A ideia surgiu há precisamente um ano, para dar palco a um dos produtos endógenos da Beira-Baixa e aproveitar os medronheiros em redor da Quinta das Olelas, no Retaxo (Castelo Branco), onde Artur Norberto está há mais de uma década. Começou por criar trufas de chocolate com recheio de licor de medronho e de aguardente de medronho, e o sucesso foi tal que lança agora a marca My Medronho, com outros produtos à base do fruto.
“As trufas de chocolate nasceram como forma de homenagear a nossa região”, explica o chef natural de Proença-a-Nova, que já as chegou a exportar para países como Suíça, França ou Inglaterra. Na nova coleção da My Medronho juntam-se agora cerveja de medronho, mel de medronheiro, doce de medronho, aguardente de medronho, gelado de medronho, tigelada regional com mel de medronheiro ou até bolos secos tradicionais da zona, como broas de mel de medronheiro e borrachões com aguardente de medronho. “Quero mostrar o que é a nossa gastronomia e doçaria tradicional e apostar em algo inovador e com requinte”, acrescenta Artur.
O chef Artur Norberto.
A marca é apresentada esta sexta-feira na Quinta das Olelas e é lá que se encontram os produtos à venda, na zona de loja, que pode ser visitada sob contacto prévio. Além disso, a loja online do site oficial desta quinta, situada no topo da Serra das Olelas, também vende estes produtos e envia-os ao domicílio, de norte a sul do país. Na Evasões da próxima semana, pode ler uma entrevista ao responsável por este novo projeto.