«Nachos é Tex-Mex, foi criado pelos mexicanos para agradar aos americanos. No México comemos, sim, as tortitas de milhos, os totopos.» A explicação é de Allan Drummond, um dos três sócios do Coyo Taco, um mexicano que abriu, recentemente, em Lisboa, e integra esta lista de sete restaurantes mexicanos a visitar – a maioria dedicada à street food daquele país, mas com outros pratos além dos tacos e burritos.
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