É um símbolo incontornável no que toca a produtos portugueses, amado pelos quatro cantos do mundo, e todos os anos é celebrado, com razão. Em 2019, não será exceção. O Dia Internacional do Vinho do Porto assinala-se já para a semana, a 26 de janeiro, num sábado que será diferente do habitual no restaurante Faz Figura, clássico da zona de Santa Apolónia, onde está há mais de quatro décadas.
O espaço tem reservado para dia 26 um workshop e um menu de degustação harmonizado com vinho do porto, sempre de olhos postos no Tejo, pela vista que se tem do rio. A primeira parte da iniciativa fica a cargo do sommelier David Rosa, que vai explicar a história e origem deste universo vínico, assim como os diferentes tipos de vinho do porto. O workshop, claro está, inclui uma prova com cinco referências: um tawny, um ruby, um datado, um late bottled vintage e um vintage.
Ao jantar, está a ser preparado um menu de degustação que será harmonizado com vinho do porto. Bebe-se um Porto Noval extra dry branco como aperitivo; segue-se um folhado de Queijo da Serra com mel e alecrim, acompanhado de um Burmester ruby. No prato de peixe, prova-se um filete de cavala em escabeche e conserva de cenoura algarvia com um Pacheca 10 Anos. A este segue-se um vinho Fonseca Organic com o coelho recheado com chouriço mouro. Por fim, o pontapé de saída é dado ao ritmo de um crumble-mousse de chocolate com pimenta rosa e flor de sal, harmonizado com um Blackett 20 Anos.
O workshop no Faz Figura arranca pelas 17h30 e tem um custo de 25 euros. Já o jantar temático e harmonizado com vinho do porto fica a 45 euros por pessoa, ou a 55 euros, se ambas as experiências estiverem juntas. As inscrições podem ser feitas através do e-mail fazfigura@netcabo.pt ou através da página do evento no Facebook.
A cozinha portuguesa é o pilar do Faz Figura, que também é muito conhecido pelo seu buffet de cozido à portuguesa aos domingos. No ano passado, alterou o nome para Portugal Wine & Food By Faz Figura, alargou o horário e deixou a cozinha aberta entre almoços e jantares, período em que aposta mais em petiscos e vinho a copo. A morada continua a mesma: Rua do Paraíso, 15c.
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