Cervejaria Alicarius, Aveiro
Há mais de dez francesinhas na Alicarius, da francesinha de atum à vegetariana. Mas a que sai mais é a original, conta Filipe Santos, acrescentando que o molho é menos picante do que os do Porto. A casa está a funcionar em modo takeaway e com entregas, através das plataformas habituais ou do seu serviço próprio, que é gratuito, dentro de Aveiro, caso se encomende pelo menos três francesinhas.
Atenas, Coimbra
Há quase 20 anos, José Quintans introduziu a francesinha no Atenas, e ela virou a estrela da carta até hoje. O pão de forma tradicional é recheado com carnes grelhadas na hora. A sanduíche geradora de filas leva bife de vaca, linguiça, salsicha fresca, fiambre, mortadela e, para finalizar, queijo e ovo. A batata frita caseira é opcional.
Fotografia: Maria João Gala/GI