No dia em que o Guia Michelin Espanha e Portugal ganha duas novas estrelas, atribuídas pelos inspetores do famoso guia vermelho aos lisboetas 100 Maneiras e Eneko, liderados por Ljubomir Stanisic e Eneko Atxa, respetivamente, importa ressalvar também as cinco novas entradas portuguesas para a secção Bib Gourmand de 2021, que destacam os restaurantes com “ótima relação de qualidade-preço”.
O Javali (em Bragança), O Frade (em Lisboa), o Semea by Euskalduna (no Porto), o Check-In (em Faro) e o Avista (no Funchal), foram os distinguidos nesta parte do guia, que totaliza 53 novos restaurantes ibéricos, perfazendo um total de 300 estabelecimentos.
Há um ano, seis espaços portugueses entravam nesta secção destinada à cozinha de autor com preços mais moderados. Foram os casos do In Diferente, na Foz do Douro; o lisboeta Saraiva’s; a Taberna Ó Balcão, de Santarém; a Casa Chef Vítor Felisberto, em Alferrerede; e o Solar do Bacalhau, na capital; e o Le Babachris, em Guimarães.
No total, o Guia Espanha e Portugal 2021 contemplou 11 restaurantes com estrelas Michelin, que se mantêm inalterados em relação a 2020, 38 com duas estrelas (três novos) e 203 com uma estrela (21 novos).
Veja a lista atualizada dos restaurantes portugueses presentes no guia para 2021:
Uma estrela Michelin
100 Maneiras, Ljubomir Stanisic, Lisboa – NOVO
Eneko, Eneko Atxa, Lisboa – NOVO
A Cozinha, António Loureiro, Guimarães
Antiqvvm, Vítor Matos, Porto
Bon Bon, Louis Anjos, Carvoeiro
Epur, Vincent Farges, Lisboa
Fifty Seconds, Martin Berasategui, Lisboa
Eleven, Joachim Koerper, Lisboa
Feitoria, João Rodrigues, Lisboa
Fortaleza do Guincho, Cascais
G Pousada, Óscar Geadas, Bragança
Gusto by Heinz Beck Heinz Beck, Almancil
Lab by Sergi Arola, Sergi Arola, Sintra
Largo do Paço, Tiago Bonito, Amarante
Loco, Alexandre Silva, Lisboa
Mesa de Lemos, Diogo Rocha, Viseu
Midori, Pedro Almeida, Sintra
Pedro Lemos, Pedro Lemos, Porto
Vistas, Rui Silvestre, Vila Nova da Cacela
Vista, João Oliveira, Portimão
William, Luís Pestana, Funchal
Duas estrelas
Alma, Henrique Sá Pessoa, Lisboa
Belcanto, José Avillez, Lisboa
Casa de Chá da Boa Nova, Rui Paula, Leça da Palmeira
Il Gallo d’Oro, Benoît Sinthon, Funchal
The Yeatman, Ricardo Costa, Vila Nova de Gaia
Ocean, Hans Neuner, Porches
Vila Joya, Dieter Koshina, Albufeira