Durante anos, esta casa tipicamente alentejana foi a Manjedoura, icónica discoteca de Vila Nova de Milfontes, Odemira. Após uma profunda requalificação, é agora restaurante, fruto de um investimento conjunto de José Ramos Cardoso (Tasca do Celso), Luís Leote Falcão (Herdade do Touril) e Gonçalo Salgado (Grupo Sushi Café). A carta agrega “a cozinha italiana e portuguesa numa só e dispõe de refeições e bebidas a qualquer hora do dia e da noite, até às duas da manhã”, afirmam os responsáveis.
À esquerda da entrada surge a zona de esplanada, rodeada de plantas e preparada para funcionar durante todo o ano, com um bar de apoio. Já na comprida sala, com troncos de madeira no teto, as paredes ganham vida com desenhos coloridos. O menu é uma fusão entre a Tasca do Celso (também em Milfontes) e o restaurante Mano a Mano (no Cais do Sodré, em Lisboa), pelo que cruza pratos e petiscos alentejanos com texturas do país da bota, e inclui pizas cozidas num vistoso forno a lenha, à vista dos clientes.
As pizas são cozidas em forno a lenha.
(Fotografia: DR)
A esplanada foi pensada para funcionar em todas as estações.
(Fotografia: DR)
Pica-pau de cavala salteada em alho, soja e sementes de sésamo, croquetes de Angus nacional e carpaccio de garoupa são algumas das entradas, havendo também bruschette e saladas. Da fusão entre Itália e o Alentejo chegam amêijoas à Bulhão Pato cobertas de massa de piza e uma lasanha de porco preto, assim como a piza Sudoeste, composta por molho de tomate, linguiça de porco preto, queijo de cabra fresco, mozzarella, agrião e orégãos. As bebidas acompanham esta diversidade.
José Ramos Cardoso, Gonçalo Salgado e Luís Leote Falcão.
(Fotografia: DR)