Os pratos (doces e salgados, com preços entre 5 e 8 euros) vão ser confecionados com produtos biológicos da terra e da época, neste evento com formato on the go, criado pela agência Amouse Bouche. Nele participam cozinheiros de renome, inclusive, com estrela Michelin, mas também elementos da comunidade local – caso do senhor Domingos, guardador dos moinhos de Penha Garcia.
Depois da estreia, em Portimão, o festival Arrebita Portugal – Festa da Gastronomia Local ruma a Idanha-a-Nova, aproximando-se da natureza e das tradições e culturas da região, ou não decorresse em duas das aldeias mais antigas daquele município, no distrito de Castelo Branco.
No dia 3 de outubro, sábado, a ação decorre em Penha Garcia, onde alguns chefs vão cozinhar pratos no fogo, tendo como cenário os moinhos de rodízio. No dia seguinte, o palco é Idanha-a-Velha, uma das doze aldeias históricas do país.
José Avillez está entre os 25 chefs desafiados a cozinhar com produtos locais.
Fotografia: Gerardo Santos/Global Imagens
No recinto, com acesso controlado, haverá circuitos de sentido único (que podem ser feitos várias vezes), sendo ainda obrigatório o uso de máscara.
O Arrebita propõe-se valorizar a gastronomia local, fomentar a economia e o comércio locais, dinamizar as cidades e as aldeias e incentivar o turismo nacional, neste contexto de pandemia.