Depois de um ensaio levado a cabo no verão passado com a introdução de duas novas pizas feitas com massa integral, tornou-se definitiva a opção de pedir qualquer piza de massa integral. Este tipo de massa encarece as pizas, mas quem quiser experimentar as novidades pode fazê-lo ao preço normal durante o mês de março.
Das 21 pizas da carta, são apostas seguras a Otto (molho de tomate, mozzarella, cogumelos Portobello, bacon, pasta de alho e orégãos) e a Toscana (molho de tomate, mozzarella, mozzarella fresca, cogumelos, fiambre e orégãos). As pizas são mais leves, mas saciam o apetite mais rapidamente e durante mais tempo.
Todas as pizas são feitas em forno a lenha, por um pizaiolo, e estão disponíveis nos restaurantes da Doca de Santo (Doca de Santo Amaro, em Alcântara), Carcavelos, Cascais e no Parque das Nações. A decoração de inspiração balnear e a vista desafogada para o rio e para o mar são comuns a todos eles, tanto no interior como nas respetivas esplanadas.
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