A primeira reação é relacionar o nome de batismo com o número da porta onde está situado, mas a simbologia do 24 acabou por ter outras coincidências agregadas: é o dia dos aniversários dos donos, Inês Batista e Carlos Serra, o dia de casamento dela e o número da porta onde ele vive. “Só podia ser Ventiquattro”, conta a responsável, que decidiu largar a carreira na área dos recursos humanos, há cerca de um ano, e “mudar de vida”. A cereja no topo do bolo – ou da pizza, neste caso – foi conseguir abrir esta sua pizzaria no mesmo espaço onde a mãe, Tina, geriu um cabeleireiro durante as últimas cinco décadas.
A Ventiquattro estava pronta para abrir portas em março, mas a pandemia veio atrasar, não cancelar, os planos. “Gosto mais de olhar para o copo meio cheio. E encarei este stand by como uma pausa e mais tempo para os filhos. Soube bem”, explica a dona da pizzaria artesanal do Restelo, situado na mesma rua dos famosos croissants d’O Careca. Aliás, o facto de estar fixada numa artéria movimentada, com várias esplanadas e numa zona onde os habitantes gostam de aproveitar o bairro, a Ventiquattro tem estado bem composta desde a abertura e o serviço de takeaway e entrega ao domicílio [disponível na Uber Eats, na zona do Restelo e arredores] tem as superado expectativas dos proprietários.
Há 17 variedades de pizza na carta, entre estas uma calzone e uma vegetariana.
A Ventiquattro funciona também com entregas e takeaway.
A cozinha é liderada pelo pizzaiolo Sidnei Santos, que vem para o Restelo depois de ter passado os últimos anos em restaurantes como o Este Oeste, no Centro Cultural de Belém, e a pizzaria Mano a Mano. Do forno saem 17 variedades de pizza com centro fino e borda crocante, com opção de ter massa integral como base, e entre estas uma calzone. A Ventiquattro (mozarela, rúcula, bufala e tomate-cereja), a Trufa (mozarela, pasta de trufa e trufa laminada), a Quattro Formaggio (grana padano, mozarela, gorgonzola e scarmoza), a Outono (presunto de Parma, uvas, gorgonzola e mozarela) e a Vegetariana (beringela, curgete, cogumelos, molho de tomate e mozarela) são algumas das pizzas na carta, com preços que oscilam entre os 8,50 e os 14,50 euros.
Os carpaccios também entram na carta.
Há duas variedades de bruschettas.
No novo espaço cabem ainda as lasanhas, as tábuas de queijos e enchidos italianos, saladas, carpaccios, foccacias e bruschettas. A Pizza Nutella e a clássica panacota são algumas das propostas para fechar a refeição de forma doce. Petiscos para provar entre paredes e na esplanada que está equipada para os meses frios, coberta contra o vento e com aquecimento.
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