Apaixonado pelo ecossistema do montado alentejano e pela longa costa atlântica, o destilador Miguel Ângelo Nunes deu o primeiro passo na criação do Black Pig com a plantação de um pomar de medronheiros, para produzir aguardente. Ao longo dos últimos 15 anos seguiram-se a criação do porco alentejano, as primeiras destilações de gin e a construção da destilaria, assim como o lançamento do rum Ilha do Pessegueiro, “o primeiro da história de Portugal Continental”.
Este somatório de investimentos traduziu-se no título de “gin mais premiado da Europa desde 2019”. A criação de um parque temático em torno do Black Pig, vocacionado para casais e famílias, parece ter sido um passo natural. Ao todo são 15 hectares com 300 lugares sentados ao ar livre, um showroom, um lago artificial e vários bares de apoio com bebidas e comidas rápidas. Por todo o lado há estruturas que convidam a tirar fotografias e grandes painéis com diferentes ícones do Alentejo, desde um típico monte aos celeiros agrícolas. À saída, pode-se comprar os gins Montado Alentejano e Costa Alentejana, o rum e a aguardente de medronho Miróbriga Romana.
Leia aqui o mais recente roteiro da Evasões por Porto Covo.
Uma volta pelo parque
Destilaria
Na visita à destilaria é explicado todo o processo de produção dos gins, desde o momento da colheita manual dos botânicos (esteva, alecrim, alfazema, bolota e alfarroba, por exemplo) à fermentação e destilação em alambique de cobre. É também ali que as bebidas são engarrafadas. Visita de 25 minutos, 5 euros/pessoa.
(Fotografia de Leonardo Negrão/GI)
Showroom
O edifício principal do parque não se assume como um bar, mas tem uma esplanada com vista para a paisagem de montado e para o pôr do sol. No balcão são preparados os gins e há igualmente cocktails. Quem escolher fazer a visita guiada à destilaria com degustação incluída, pode provar quatro bebidas aqui.
(Fotografia de Leonardo Negrão/GI)
Quinta Pedagógica e Gin Safari
Cabras-anãs, porcos pretos, burros, uma égua, um gamo, patos, pavões e gansos habitam o recinto e aproximam-se docilmente dos visitantes. As crianças podem passear no Gin Safari (um trator que puxa carruagens) pelo Trilho da Quinta, e ainda praticar tiro ao alvo, saltar em insufláveis e fazer outros jogos no parque.
(Fotografia de Leonardo Negrão/GI)
Trilho dos Botânicos
O parque tem três trilhos pedestres para descobrir livremente. Além do Trilho da Quinta vale a pena conhecer o Trilho dos Botânicos (com placas a identificar árvores e plantas mediterrânicas) e o Trilho Selvagem, onde proliferam medronheiros e outras espécies. Os percursos são encadeados e mergulham no ar puro do parque.
(Fotografia de Leonardo Negrão/GI)
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