…a fazer sumo com laranjas oferecidas pelos vizinhos
Uma das vantagens de estar de quarentena na aldeia é que as ligações entre as pessoas são mais estreitas e partilhar excedentes do quintal é bastante comum. Cá em casa já havia laranjas com fartura, e a vizinhança ofereceu-nos mais. Resultado: fazer sumo de laranja natural virou ritual de relaxamento (adoro espremer citrinos). E não quero saber das calorias, que bem precisamos de nos servir de coisas boas. Carina Fonseca
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…a plantar aromáticas e a fazer sementeiras
Nada como ter a rubrica Apetece Plantar a meu cargo para emancipar a cultivadora que há em mim. Vontade havia muita, os conhecimentos é que estavam mais vagos, até seguir os conselhos do Luís Alves e aproveitar a enorme boa vontade do meu marido em preparar tudo para o meu capricho. Este rosmaninho foi uma prenda dele e ganhou lugar de destaque sobre rodas. Se tudo correr bem, vamos ter um bom sortido de hortícolas e aromáticas no quintal. Dora Mota
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…no consolo da mesa, com pratos exóticos e tradicionais
O fim de semana de Páscoa foi em casa, longe da família alargada, mas nem por isso desprovido de bons momentos, sobretudo à mesa. Sábado foi dia de provar saborosos pratos luso-japoneses do Carvão Ryöri, e domingo, para cumprir a tradição, a minha mãe fez borrego no forno. Mais pecaminosa foi a sobremesa que apelidamos de barrigas-de-freira, algo tão simples como juntar amêndoa ralada, ovos, calda de açúcar e miolo de pão. O brinde foi com uma bebida original, à base de Licor Beirão e morangos, para adoçar o isolamento. André Rosa
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O prato (caseiro) da semana: assar o que há dentro de muros
Lombo de porco assado com espargos biológicos salteados, em casa da Dora
Tenho sorte em ter mãe e uma irmã, ambas boas cozinheiras, a viver pertinho, ou ficaria, nesta Páscoa de fronteiras fechadas, sem pão de ló e broa de milho caseira. Mesmo assim, tive de cozinhar sozinha, pela primeira vez, o almoço de Páscoa. Deixei o cabrito para outras núpcias e atirei-me ao belo naco de lombo que me trouxe o primo Cunha do seu talho, temperado com louro, tomilho e alecrim do meu quintal. Coroaram-no de glória estes fresquíssimos espargos, cultivados aqui ao lado, em Astromil, na Phlores e Frutos, uma pequena quinta de produção biológica cuidada com paixão pela agrónoma Iolanda Gaspar. Foi um almoço cozinhado com o que havia cá dentro – e estava delicioso q.b.. Dora Mota
