Plátanos, áceres, choupos, olaias, pseudotsugas, faias e cedros-do-atlas pontuam os bosquetes que rodeiam a Quinta da Chouza, um refúgio com pouco mais de cinco hectares na vila de Fermil de Basto. As zonas verdes – que além de decorativas também se querem pedagógicas, sobretudo para os hóspedes mais novos – apresentam-se como um dos principais encantos deste agroturismo gerido por Francisco Oliveira e a mulher.
A nova sala de provas. (Fotografia: Miguel Pereira/Global Imagens)
A mini praia fluvial. (Fotografia: Miguel Pereira/Global Imagens)
O casal adquiriu a quinta há 27 anos, recuperou-a e acabou por torná-la a sua residência. Em 2016, destinaram alguns quartos para alojamento e abriram a casa ao público, que se rendeu à pequena praia fluvial, onde se passeia num barquinho a remos. A exígua zona balnear é alimentada por um ribeiro que, em tempos, gerava energia para fazer moer farinha nos dois moinhos, hoje equipados com uma cama de casal e uma outra individual. Ambas as casas-moinho têm cozinhas exteriores de apoio e espreguiçadeiras alocadas a cada uma delas na piscina junto da casa principal, onde se encontra a suite familiar deluxe. Esta última opção acolhe até oito pessoas, em dois quartos, cada um deles com uma cama de casal, duas individuais e um berço ou sofá-cama, a pedido.
A piscina tem vista para o Monte Farinha. (Fotografia: Miguel Pereira/Global Imagens)
O interior de uma das casas-moinho. (Fotografia: Miguel Pereira/Global Imagens)
A vertente vinícola, que despontou há três anos, sob a insígnia Chão do Rio, com as vinhas da quinta a darem origem a três referências de vinhos verdes brancos, todos eles DOC. A produção é pequena mas com “a máxima qualidade”, e o resultado pode ser experimentado na recente sala de provas/enoteca, com vista para o Monte Farinha, já no concelho vizinho de Mondim de Basto.
Comer no Sabores da Quinta
A cinco minutos de carro encontra-se este restaurante de comida regional, com vista sobre as serras circundantes. À mesa chega vitela ilhada assada no forno a lenha acompanhada de milhos, joelho de porco e outras receitas de família recuperadas. Sugere-se não deixar de provar a rabanada de vinho tinto.
Caminhar por Celorico
O PR1 de Celorico de Basto é uma forma de conhecer o Castelo de Arnoia e o seu centro interpretativo, bem como dois miradouros e uma capela, ao mesmo tempo que se desfruta dos benefícios de uma caminhada de nível fácil, com 11 kms. O percurso é circular e a sua duração é de 3.30 horas.