The Boba Book: Bubble Tea and Beyond
Hong Kong Milk Tea, Strawberry Matcha Latte e Butterfly Pea são algumas das receitas apresentadas passo-a-passo neste livro escrito pelos fundadores das casas de chá americana The Boba Guys. Neste livro com 224 páginas, Andrew Chau e Bin Chen falam sobre a sua infâncias enquanto asiáticos criados nos Estados Unidos, fazem uma introdução à bebida, explicando o seu contexto histórico e apresentando a planta do chá, bem como as suas diversas categorias. Quanto às receitas, estas estão divididas em bebidas tradicionais, bebidas de especialidade, boba alcoólico e complementos e coberturas.
The Boba Book: Bubble Tea and Beyond
de Andrew Chau e Bin Chen
Clarkson Potter
224 pág.
Boba: Classic, Fun, and Refreshing Bubble Teas to Make at Home
Neste livro, as autoras Stacey Kwong e Beyah del Mundo – fundadoras do bar de bobas Milk+T, com portas abertas em vários pontos dos EUA – dão todas as instruções para quem quer fazer bubble tea em casa, desde o equipamento essencial à preparação do chá e cozedura das pérolas de tapioca, passando pela confeção de adoçantes, xaropes e coberturas naturais. As 50 receitas dividem-se em chás de leite, chás de fruta e bebidas de especialidade.
Boba: Classic, Fun, and Refreshing Bubble Teas to Make at Home
de Stacey Kwong e Beyah del Mundo
rock point
144 pág.
