Um ano depois de se ter realizado em formato online, o Míscaros – Festival do Cogumelo está de volta esta semana com a sua 13.ª edição, e traz gastronomia, caminhadas, passeios micológicos, música, palestras, exposições, animação infantil e atividades de rua à aldeia de Alcaide. Este que é um dos certames mais conhecidos da região do Fundão, organizado pela Liga dos Amigos do Alcaide em conjunto com a autarquia e a Junta de Freguesia do Alcaide, acontece ao longo de três dias, entre 19 e 20 de novembro, este ano sob o mote “Alice no Mundo dos Cogumelos”.
Como já vem sendo hábito, a missão é dar destaque aos patrimónios fúngico, paisagístico, cultural e ambiental da Serra da Gardunha. Afinal, contam-se mais de 300 espécies de cogumelos em território nacional, entre as quais os míscaros, que nascem nas encostas da referida serra.
Os míscaros voltam a ganhar destaque com o regresso do Festival do Cogumelo em Alcaide. (Fotos: DR)
Um dos destaques da programação deste ano é, claro está, a gastronomia. Durante três dias, é possível degustar as mais variadas receitas de cogumelos em mais de 50 tasquinhas na aldeia, pensadas de propósito para a iniciativa, onde será também feito um concurso para o melhor prato do certame, cujo vencedor será decidido por um leque de jurados, entre os quais o crítico gastronómico Orlando Esteves.
Importa ainda mencionar os passeios micológicos pela serra, na companhia de especialistas como o engenheiro Ricardo Torres da Silva, a bióloga Anabela Marisa Azul, Sílvia Leão, André Apolinário e Eduardo Reis (consoante reserva prévia); os passeios na natureza abertos também aos amigos de quatro patas – o Passeio CÃOgumelo -; o workshop Fungi Perfect, sobre cogumelos nutracêuticos; além de sessões de cozinha ao vivo com a presença de chefs como José Júlio Vintém, Augusto Gemelli, André Apolinário, Maria Caldeira Sousa, Diogo Colaço, Duarte Batista e Flávio Silva, que apresentam as suas propostas na Arena Joe Best, inaugurada no festival em homenagem póstuma ao chef homónimo e entusiasta pelos míscaros.
Passeios micológicos pela Serra da Gardunha fazem parte da agenda do festival.
Na agenda do Míscaros – Festival do Cogumelo cabe também a Miscolândia, espaço dedicado às crianças; a iniciativa Cozinhar Diferente, do chef Ricardo Besteiro, que promove a participação de jovens cozinheiros portadores de Síndrome de Down; e um mega-almoço no domingo, onde se servirá arroz de míscaros aos presentes, com o custo de apenas um euro por pessoa (50% desse valor é doado à causa solidária Ângelo Querido, para ajudar um jovem do Alcaide que trava a sua luta contra a Esclerose Lateral Amiotrófica). Veja a programação completa da 13.ª edição do festival neste link.