Trata-se de um fim de semana que junta produtores locais e permite um contacto com o meio rural, promovendo o interior norte de Portugal, os seus produtos biológicos, costumes e tradições.
No primeiro dia da Feira das Cebolas acontecem os espetáculos da desfolhada à moda antiga e concertinas às 10 horas, teatro e animação de rua com a companhia Filandorra às 10h30 horas e atuações de ranchos às 18h30. Nas tasquinhas, janta-se a partir das 18 horas.
Já no sábado, 24, além de uma exposição de produtos locais, destaca-se a degustação do Caldo de Cebola feito por habitantes de Vila Pouca de Aguiar (09h), o campeonato de Jogo do Malhão (14h30), a corrida de burros (15h) e de cavalos (15h30).
Domingo, 25, a atividade estrela é o concurso da maior cebola, no qual são pesados e apresentados os melhores bulbos às 11.30 horas. Decorre também um concurso pecuário às 13h30 horas, animação com o grupo de cantares às 16h, mostra de carneiros às 17h e chega de bois às 17h30.