Provar o Alentejo
Quando entrei no Degust’AR Lisboa, no Saldanha, para jantar mal sabia o que o chef António Nobre preparara para minha surpresa: um novo menu de degustação alentejano, que vai estar disponível brevemente quando o restaurante reabrir a meio de agosto. É uma composição mais virada para o fine dining, mas a honrar as raízes alentejanas com presunto ibérico, gaspacho, cação, bacalhau e porco preto, entre outros, e termina com toucinho do céu e um trio de doces conventuais como só o Alentejo sabe fazer. E mais não é preciso. André Rosa
(Fotografia: DR)
Noites no pátio do museu
O Museu de História Natural e da Ciência da Universidade do Porto (polo central, edifício da Reitoria) abriu o seu pátio nas noites de julho para serões de ciência, poesia e cinema. Sábados, as noites foram dedicadas às “Novas Viagens Philosophicas”, uma série documental que segue o trabalho de vários biólogos portugueses pelo Mundo. Nos últimos dois sábados ficou a conhecer-se melhor o tecelão-social, um pássaro da África do Sul, e as rãs da mata atlântica brasileira. Estas sessões comentadas regressam em setembro. Luísa Marinho
(Fotografia: DR)
Viajar à mesa da Beira Interior
Foi uma experiência maravilhosa ter feito parte do júri do primeiro Beira Interior Gourmet, um concurso destinado a valorizar a gastronomia e os vinhos daquela região. Passei dois dias a viajar entre a Guarda e Vila Velha de Ródão, de mesa em mesa, tendo o privilégio de provar pratos criados com produtos locais e ir descobrindo os elegantes vinhos da Beira Interior. Passei por lugares que desconhecia, revisitei outros que há anos não via, com boas surpresas. Entre cozinhas tradicionais e outras mais contemporâneas, foi um prazer tão grande percorrer alguns concelhos da Beira que fiz logo planos para regressar. Dora Mota
(Fotografia: DR)
