Gaspacho, ostras do Sado com maçã verde e lima e amêijoas à Bulhão Pato são algumas das propostas que sabem a verão neste novo restaurante da Grão de Bico, uma empresa de catering e eventos de Setúbal agora a operar na outra margem, à porta do Pestana Troia Eco Resort.
(Fotografia: Leonardo Negrão/Global Imagens)
Patrícia Veiga e Armando Lino explicam que a ideia foi criar um espaço descontraído, ancorado numa ampla esplanada com vista para o pinhal, e dar opções de comida e práticas para quem está de férias, alojado nas casas do resort ou na zona de veraneio de Sol Troia e Troia.
Da cozinha saem croquetes de alheira com molho de vinho do Porto e bowls de salmão fumado e abacate e de frango com molho de manga. Já no capítulo dos pratos mais consistentes, entram em cena o filete de robalo com arroz de berbigão e um irresistível caril de gambas com chutney de manga e arroz de amêndoas. Sentados na esplanada à sombra, com música ambiente, nem se dá pelo tempo passar, mas vale a pena guardar espaço para provar também o hambúrguer caseiro, servido com cebola roxa caramelizada e tomate no bolo do caco, com chips de batata-doce e salada.
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- (Fotografia: Leonardo Negrão/Global Imagens)
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- (Fotografia: Leonardo Negrão/Global Imagens)
As propostas do bar são versáteis, mas assentam, naturalmente, nos cocktails e no vinho (algumas referências estão disponíveis a copo), com destaque para os produtores Brejinho da Costa e Herdade da Comporta. Paralelamente ao menu, o restaurante tem sugestões de pratos diárias.
Aberto todo o ano e com acesso por fora do resort, o Grão de Bico ambiciona tornar-se referência em Troia e espera conseguir colmatar a sazonalidade com o mercado corporativo. No espaço – em que todas as peças decorativas e de mobiliário se podem comprar – funcionam também uma mercearia de conveniência e gourmet, assim como entregas de take-away e delivery.
Mercearia gourmet
Na loja vende-se conservas, pão, bolas de Berlim, azeites, gelados da Santini e produtos de conveniência, das 09h às 19h.
Grão de Bico Troia
Pestana Troia Eco Resort
Tel.: 914908091/935776192
Web: www.graodebicocatering.com
Mercearia, das 09h às 19h; restaurante, das 09h às 11h (pequeno-almoço), das 12h30 às 15h (almoço), das 15h às 19h (lanche) e das 19h30 às 22h (jantar)
