A castanha é por esta altura o ex-libris da carta do Solar Bragançano, seja na sopa de castanhas ou na bilhós, uma entrada com chouriça de javali ou veado.
Seja nas entradas, nos pratos principais ou na sobremesa, a castanha é por esta altura o ex-libris da carta do Solar Bragançano, restaurante que trabalha a tradição familiar e rural do seu proprietário Desidério Rodrigues. Além da afamada sopa de castanhas (4 euros), outra das entradas é a bilhós (castanha assada descascada) com chouriça de javali ou veado (5,5 euros). A caça está também presente nos pratos faisão ou javali com castanha (14,5 euros), cozinhados em pote de ferro no lume de chão. São acompanhados com puré de castanha e maçã e esparregado de grelos. Para sobremesa há bolo de castanha e de castanha com noz. Tudo para saborear entre lareiras e muitos livros.
