“Bragança é o maior produtor nacional de castanha, com um impacto económico na ordem dos 100 milhões de euros”, lembra o presidente da Câmara Municipal, Hernâni Dias, citado em comunicado. A mesma nota explica que a semana gastronómica em curso visa promover e preservar os sabores ancestrais que integram o património local, “valorizando três dos setores mais importantes para a economia do concelho”.
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- O pudim de castanha é um dos doces feitos com aquele produto-estrela do município. (Fotografias: DR)
Os estabelecimentos aderentes, cujos contactos e ementas podem ser consultados aqui, são os seguintes: Alma Lusa, Aromas da Horta, Glamping Hills, O Copinhos, O Geadas, O Javali, O Pote, O Poças, Quinta das Covas, Quinta das Queimadas, Restaurador, Sabores d’Aldeia, Solar Bragançano, Tic Tac, Típico D. Roberto, Tribuna 5300 e Turismo. Os menus têm valores distintos, dependendo da bolsa e do apetite. Mas 8 euros já permitem petiscar qualquer coisa.
Os cogumelos próprios da estação.
(Fotografia: DR)
