Dar a conhecer as variedades de azeitona, as categorias de azeite ou as Denominações de Origem Protegida de azeite em Portugal é o que propõe a Festa do Azeite, organizada pela Praça Beato (na Travessa do Grilo). Com a curadoria do jornalista e autor Edgardo Pacheco, o evento conta com a presença de vários produtores de todo o país e tem como convidados os chefs Bertílio Gomes, Leopoldo Calhau, Udi Barkan, Teresa Colaço e Gonçalo Ribeiro, chef executivo da Praça. Das suas mãos vão sair cinco pratos com cinco variedades de azeite, que estarão disponíveis ao público a partir de 8 euros.
Também nas sobremesas o azeite é o produto de eleição, com Rui Pascoalinho, da geladaria Pascoalini, a utilizá-lo como base nos gelados artesanais que vai dar a provar aos participantes.
As provas técnicas (às 12 horas) – destinadas a grupos de 15 pessoas (15 euros por participante, necessária inscrição prévia, aqui) serão orientadas por Edgardo Pacheco e Francisco Pavão. São uma oportunidade para os interessados conhecerem melhor os aromas e os sabores dos azeites em função das variedades tradicionais portuguesas, à mistura com um azeite com defeito comum.
Haverá também um debate (às 15 horas), de acesso livre, na qual Edgardo Pacheco, o convidado Carlos Coelho – presidente da Ivity Brand Corp – e alguns produtores, irão discutir sobre a “Educação e cultura de marca no azeite – 10 passos em frente”.
A Magnolia Method, organização sem fins lucrativos de apoio a jovens e crianças, preparou o workshop “Arvorezinha de Azeitonas” (das 13 às 16 horas), que inclui atividades manuais para promover a criatividade, enquanto ensina sobre a natureza e a cultura das azeitonas e do azeite. O dia termina com a atuação do DJ Fabz, entre as 19 e as 23 horas.
Toda a programação é atualizada e pode ser consultada no Instagram da Praça: instagram.com/pracabeato_/.
