O evento, organizado pela Câmara da Lousã, tem lugar de 22 a 25 de abril e de 29 de abril a 1 de maio, com animação paralela, mas no centro de tudo está a cozinha local. Os restaurantes aderentes são O Burgo, Casa Velha, Cervejaria Universal, Villa Lausana, Churrasqueira Borges, Manjar da Villa, Tradição.Come, Alto do Padrão, Churrasqueira Manuel da Póvoa, À Terra – Octant Hotel, Churrasqueira Galinhamiga, Sabores D’Aldeia, Ti Lena e Taberna/Restaurante do Talasnal.
Durante os Fins de Semana Gastronómicos, os comensais vão receber um saco para compras, como forma de incentivar o comércio local, segundo informações da autarquia. Preenchendo um inquérito, ficam ainda habilitados a ganhar, por sorteio, uma estadia numa unidade hoteleira da Lousã, uma refeição num restaurante aderente e produtos locais, como mel da Serra da Louça, vinho de Foz de Arouce, Licor Beirão e Broa de Serpins.
A receita tradicional do cabrito assenta numa massa que leva alho esmagado, sal, azeite, colorau, louro e piripiri. O cabrito, previamente cortado aos pedaços, é temperado com esta massa. Cobre-se com vinho branco, põe-se num tabuleiro e deixa-se a marinar. No dia seguinte, vai ao forno com batatas, durante três horas e, 40 a 60 minutos antes de tirar o prato do forno, adiciona-se castanhas.
