“Tudo começou quando fiz o primeiro bolo de aniversário da minha filha”, conta Bernadete, já lá vão 18 anos. “Sempre gostei de fazer doces”, assume a doceira , mas foi a partir daí que realmente começou a dedicar-se à arte. Fazia bolos para a família e para os amigos, e não tardou a começar a receber encomendas para bolos de aniversário, depois batizados e até casamentos. E à medida que chegavam os pedidos, ia experimentando e desenvolvendo técnicas. Os resultados dessas experiências consolam os olhos nas redes sociais da Bolos & Bolinhos: cupcakes gulosos, bolos elegantes, temáticos, em pasta de açúcar, com flores, mais simples ou arrojados.
Mas só no final do ano passado, graças ao projeto Melgaço Tem Pop-up é que Bernadete conseguiu finalmente abrir uma loja física – entretanto já mudou para outra morada, porque que o período máximo de permanência na loja pop-up é de seis meses. Para já, o espaço funciona como showroom dos modelos e decorações possíveis, e ponto de encontro com os clientes. Os bolos continuam a ser confeccionados em casa, mas é ali que surgem as ideias para o produto final, tendo em conta o gosto do cliente e a ocasião. Recentemente, Bernadete começou a fazer também decoração de mesas doces, para qualquer tipo de festividades.
Bolos & Bolinhos Gourmet
Rua Dr Afonso Costa, 49
Tel.: 932763607
Web: facebook.com/BolosEBolinhosGourmet
Das 17h às 19h30. Encerra ao domingo
