É de renovação que se faz a personalidade da porta 185 da Avenida da Liberdade. Uma morada de referência nesta artéria onde já funcionou, por largos anos, a Brasserie Flo, e que é ocupada, há quase quatro anos, pela Cervejaria Liberdade, que veio recuperar a oferta de uma clássica cervejaria lisboeta, num ambiente sofisticado.
Depois de ter estado encerrado durante alguns meses, o restaurante situado no piso térreo do Tivoli Avenida, mas com entrada direta pela rua e independente do hotel cinco estrelas, reabriu em agosto com uma carta mais concentrada nos pratos-chave da casa, muito ligados ao peixe e marisco da costa portuguesa que chega todas as manhãs, das ostras às gambas, carabineiros, lavagante, lagosta, linguados, garoupas e polvo.
O espaço mantém o ADN elegante de sempre, com a luz natural que entra pelas altas janelas dentro, mas surge agora com capacidade reduzida, albergando atualmente cerca de 65 comensais. Para já, a Cervejaria Liberdade – que teve no ano passado o seu melhor ano – funciona apenas para almoços, mas a ideia é regressar aos jantares assim que se justifique.
As amêijoas à Bulhão Pato da Cervejaria Liberdade. (Fotografias: Jorge Amaral/GI)
O cremoso arroz de marisco da costa portuguesa, um dos clássicos da casa.
Nas entradas, os destaques vão para o creme aveludado de mariscos, a casquinha de sapateira, o carpaccio de polvo com vinagrete rústico, as gambas fritas com alho e malagueta e as obrigatórias amêijoas à Bulhão Pato, que chegam à mesa dentro de uma cataplana, com bastante molho para afogar o pão torrado.
Nos grelhados, aposta-se ora no bacalhau, na tranche de garoupa e no linguado, mas ainda há espaço para alguns dos pratos mais populares da casa, casos do arroz de garoupa e camarão e do arroz de marisco da costa, ambos malandrinhos. Ainda no arroz, vale a pena provar os filetes de peixe-galo dourados com arroz cremoso de tomate.
A estaladiça tarte de maçã com gelado de canela.
Na carne, o pica-pau de novilho não poderia faltar na cervejaria, tal como o bife do lombo e o tártaro de novilho, este último um prato que está nesta casa há já trinta anos. A estaladiça tarte de maçã com gelado de canela e o clássico Pudim Abade de Priscos adoçam o final de uma refeição, que pode ser harmonizada pelas cerca de 100 referências vínicas nacionais.
Cervejaria Liberdade
Avenida da Liberdade, 185 (Avenida)
Tel.: 933001457
Web: tivolihotels.com/pt
Das 12h30 às 15h. Não encerra.
Preço médio: 40 euros. Menu executivo desde 27 euros.
