Numa viagem à Austrália, um grupo de amigos e sócios familiarizou-se com o fenómeno dos smash burgers e decidiu trazê-lo para Lisboa. Não existia uma ligação prévia à restauração mas sempre “tivemos uma ligação muito forte” com a gastronomia, explica Carlos Conde, um dos fundadores da Street.
O primeiro espaço abriu em Campo de Ourique e, em menos de um ano, já chegaram também aos bairros do Cais do Sodré e Saldanha. O arranque de 2025 trouxe outras boas notícias, com a estreia fora de Lisboa e a inauguração em Carcavelos, a maior loja até agora, com direito a esplanada e somando cerca de 30 lugares. “Foi uma combinação de interesse genuíno pela localização e vários pedidos dos nossos clientes, que vinham ao centro de Lisboa de propósito para comer os nossos hambúrgueres”, conta Carlos.
Um caso de sucesso que se explica numa “oferta simples, mas garantindo uma qualidade inigualável, desde a técnica de smash à carne que encomendamos, ao queijo que ralamos todos os dias de manhã para as nossas batatas de trufa”, diz o proprietário. Num dia, chegam a vender mais de mil hambúrgueres num só dia, pelos quatro espaços da casa.
O espaço de Carcavelos foi inaugurado recentemente. (Fotografias: DR)
Na carta da Street, os hambúrgueres têm o rebordo clássico e crocante da prensa em chapa, mas deixa-se o centro dos mesmos mais alto e suculento. A cada três, quatro meses, já edições limitadas, mas as estrelas da companhia são o Street Burger, a criação original, que leva 180 gramas de carne de vaca, queijo, cebola, picle, ketchup e mustarda; o Bacon Cheeseburger; e ainda uma versão vegetariana.
Para breve, há novidades, a começar pelo lançamento da própria cerveja Street. Mas não só. Há planos de expansão “em vista, no centro e fora de Lisboa, mas queremos que seja uma surpresa”, antecipa o proprietário.
Street Smash Burgers
Praça do Junqueiro, Carcavelos
Web: streetlisboa.com/pt
Das 11h35 às 23h15, todos os dias.
Preço: hambúrgueres desde 9,90 euros.
