O Dr. Café, em Mafamude, reabriu, há pouco mais de um ano, com o mesmo nome, mas diferente no resto. Por trás dessa mudança esteve Carlos Carvalho, que renovou o espaço e introduziu refeições no menu – com destaque para as francesinhas que já fazia no restaurante Imperador, também em Vila Nova de Gaia.
(Fotografia: Pedro Correia/Global Imagens).
(Fotografia: Pedro Correia/Global Imagens).
A famosa sanduíche portuense é a grande especialidade da casa, e está disponível em diversas versões, da tradicional (com salsicha fresca, linguiça fresca, bife de alcatra, fiambre e mortadela) à de queijo da serra e salpicão de Cinfães, sem esquecer a francesinha escangalhada, que abdica do pão. Esta, que é a mais pedida, consiste numa mistura de carnes e enchidos grelhados, cortados aos pedacinhos, envolvidos em batatas fritas e ovo, que vão a gratinar, ao forno, com queijo; no fim, é tudo regado com molho.
Enquanto a francesinha tradicional custa 8,90 euros (mais um euro, na versão extra queijo), a escangalhada custa 10,50 euros e a de queijo da serra 10,90 euros. As batatas fritas caseiras estão incluídas e, por mais 50 cêntimos, acrescenta-se um ovo estrelado. De segunda a sexta, ao almoço, é disponibilizado um menu que, por 9,90 euros, dá direito a francesinha tradicional e um ou dois finos.
Carlos Carvalho, proprietário do Dr. Café.
(Fotografia: Pedro Correia/Global Imagens).
Claro que “ninguém come todos os dias francesinha”, como observa o responsável pelo negócio. Por isso, nos dias úteis, à hora de almoço, os clientes encontram também duas sugestões de cozinha tradicional portuguesa (por norma, uma de carne e outra de peixe), que vão variando.
Os pratos do dia podem ser bacalhau com natas, tripas à moda do Porto, feijoada à transmontana ou frango com batatas assadas, por exemplo. Quem quiser só o prato principal, paga 4,25 euros; optando por prato, bebida e café, o preço sobe para 5,50 euros; e, por 6,25 euros, já se leva prato principal, bebida, café, sopa ou sobremesa (de tamanho mini).
Bacalhau. (Fotografia: Pedro Correia/Global Imagens).
Sobremesas.
(Fotografia: Pedro Correia/Global Imagens).
Não havendo apetite por pratos tradicionais, acena-se com outras possibilidades, acabadas de chegar: petiscos como a alheira laminada com molho de francesinha, servida com tostinhas; ou hambúrgueres, um deles vegetariano. Estes últimos estão batizados com nomes de rios e são acompanhados por batata frita e uma bebida, num menu fixado em 6,50 euros.
O Dr. Café, que abre cedo, de manhã, e fica em frente a uma paragem de autocarro, também tem opções de pequeno-almoço e lanche. Tudo, incluindo o café, está disponível para takeaway, em “embalagens biodegradáveis e que aguentam o calor”, sublinha Carlos, que procura atentar nos pormenores e surpreender quem ali entra. No caso das francesinhas, que seguem para casa praticamente prontas, o cliente recebe uma mensagem a explicar os passos a seguir para que a experiência se aproxime o mais possível da que se teria no restaurante.
Sugestões do dia
Desde 4,25 euros (só o prato principal); menu de francesinha, 9,90 euros.
Especialidades: Francesinhas, prego em bolo do caco, bacalhau com natas, tripas à moda do Porto, feijoada à transmontana.
Sobremesas: Pudim de café, panna cotta, mousse de chocolate, natas do céu.
Algo está a fazer com que o sistema não consiga mostrar a ficha ténica desejada. Pedimos desculpa pelo incómodo.
