O aroma a chocolate é a primeira coisa que se nota ao entrar na Chocolataria Equador de Coimbra, inaugurada, há um ano, no Quebra Costas. Aqui, vende-se chocolate dos mais diversos sabores e feitios, privilegiando o cacau de São Tomé e Príncipe, entre o de outras origens. Há chocolate negro, branco ou de leite; com frutas, favas, flor de sal ou pimenta rosa; em barra, em caco, na forma de trufas, bombons, pauzinhos, sardinhas, pirulitos. E as combinações são igualmente variadas: os clientes encontram desde bombons de cassis e violeta até cacos de chocolate de leite com limão e canela.
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- Fotografias: Maria João Gala/Global Imagens
A loja abriu em agosto do ano passado, em regime de franchising, no lugar outrora ocupado pela loja de design e artesanato de autores portugueses Anthrop; e, antes ainda, por uma farmácia, da qual restam alguns móveis carismáticos. Na sala mais interior há uma mesa grande de madeira onde, antes da pandemia, desconhecidos acabavam a trocar números de telefone. É aí que decorrem as provas de chocolate, a acompanhar com café, vinho do Porto ou ginjinha. Os muito gulosos têm acesso, ainda, a chocolate quente em caneca ou em shot.
Fotografias: Maria João Gala/Global Imagens
O ambiente de elegância e aconchego é pontuado por cartazes da Equador, com sede no Porto e lojas em Portugal, Espanha e Qatar. A ideia de levar esta marca de chocolates artesanais para Coimbra surgiu quase por acaso, quando Isabel Santos tomava café com uma amiga numa das casas portuenses. Estava desempregada, após muitos anos de trabalho numa multinacional, e não desistiu até chegar à fala com os criadores, certa de que o negócio ia florescer no turístico Quebra Costas. Não se enganou: “O chocolate é bom, tem qualidade. As pessoas que o comem voltam para o comprar – até turistas”, conclui.
Caixas para oferta
Os chocolates artesanais Equador podem ser vendidos à unidade ou ao peso, e também acomodados em caixas de aspeto cuidado ou em canecas, para rechear a gosto. Nem falta um postal mimoso a acompanhar, caso sejam para oferta.
Fotografia: Maria João Gala/Global Imagens
