O líder do restaurante homónimo detentor de uma estrela Michelin no Porto está de volta ao coração do Alto Douro. O chef Pedro Lemos regressa para mais uma temporada à Quinta do Bomfim, propriedade da família Symington no Pinhão, com a reabertura do restaurante temporário Casa dos Ecos, que o chef e os produtores vínicos inauguraram no verão do ano passado e que deverá manter-se em funcionamento até outubro.
E se pratos como a sopa de lavrador do Douro, o escabeche de peixe, o arroz de pato no tradicional fogão a lenha, os milhos e o cabrito estão de volta à mesa da Casa dos Ecos, focados no produto local e harmonizados com os vinhos DOC Douro e vinhos do Porto da casa, o Programa da Liberdade é uma das novidades para a reabertura. Serões com música nas vinhas Symington e a oportunidade de provar o recém-engarrafado Dow’s Porto Vintage Quinta do Bomfim 2019, produzido a partir das uvas da propriedade, são algumas das atividades que este programa contém, além da degustação a copo de edições raras e limitadas de Portos Vintage da família e de DOC Douro de colheitas antigas. Estas e outras experiências vão ser anunciadas com mais detalhe em breve, no Instagram da Casa dos Ecos.
A cozinha tradicional do restaurante Casa dos Ecos.
Pedro Lemos e Johnny Symington.
“Foi muito bom ver tantas pessoas a visitar-nos no ano passado, neste lindíssimo local, no meio da nossa vinha. Este ano, ampliamos o terraço para que mais pessoas possam desfrutar de refeições no exterior com a magnífica vista das vinhas em redor da casa e do rio Douro”, explicou Johnny Symington, chairman da Symington Family Estates. “É um prazer ser parte desta iniciativa de trazer ao Douro Vinhateiro esta experiência única, onde se fundem os pratos tradicionais harmonizados com os vinhos Symington, com a arrebatadora paisagem sobre o Douro, que a Quinta do Bomfim nos proporciona”, acrescenta o chef Pedro Lemos.
O restaurante Casa dos Ecos está aberto de terça a sábado, das 12h30 às 20h30, e domingo das 12h30 às 16h00. As reservas podem ser feitas pelo site oficial.
