Às francesinhas, a especialidade da Dote – Cervejaria Moderna desde que abriu, em 2015, junta-se agora o Cachorrinho do Porto. Segundo Paulo Freitas, um dos três sócios, o snack, “que tem muita fama na zona da Batalha”, é feito com “linguiça e salsicha fresca compradas ao Sr. Vítor”, da reputada Salsicharia Leandro, fornecedora de grande parte dos restaurante e cafés portuenses, com oferta de snack-bar.
O cachorrinho é preparado com ou sem queijo, conforme a vontade do cliente e, embora seja servido fatiado na casa, à moda do Porto, é vendido inteiro para takeaway ou para entregas ao domicílio. Para acompanhar, nada melhor do que uma cerveja. E foi exatamente para promover este emparelhamento que foi lançada a promoção “Dois por 9,99€!”, que inclui dois cachorros e duas cervejas.
A francesinha Top é feita segundo a receita típica portuense. (Fotografia: Dote)
Além da francesinha especial, a Dote apresenta ainda a Dragon Red, com carne assada e molho picante; a Pica no Chão, que junta bife de frango panado, rúcula, milho e abacaxi; a Bitela, recheada com vitela cozinhada a baixa temperatura, cogumelos, brie e pimento assado; e a Bifanada, com bifana portuguesa, salsicha Frankfurt, chourição, torresmos, queijo curado, mostarda e coentros. Surge ainda a Vegetariana, uma opção sem carne, com um hambúrguer vegetariano, cogumelos, vegetais e molho à base de tomate.
As encomendas fazem-se via UberEats, Glovo e Bolt, e quem preferir buscar pode dirigir-se aos espaços Dote da Avenida da República, 51 (Lisboa), Avenida da Igreja, 24 B (Alvalade), da Rua Pulido Valente, 6 C (Odivelas).
