Depois de uma steakhouse irreverente, capaz de deixar qualquer amante de carne rendido ao prato, Diogo Brito lançou-se numa nova aventura culinária, que também não deixa ninguém indiferente.
“Queria reinventar o tradicional snack-bar, mas com uma apresentação diferente, e onde pudesse também usar as carnes maturadas do Caso”, explica. Concretizou o desejo no final do ano passado, numa morada a dois passos do seu primeiro restaurante, na vila de Joane.
O nome – Attrevidu – deixa adivinhar que ali nada é convencional e até a decoração é sugestiva, em linha com o ambiente industrial que também domina no Caso, mas com pormenores que remetem para o prazer que se pode tirar da comida.
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- Attrevidu (Fotografia: Miguel Pereira/GI)
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- Attrevidu (Fotografia: Miguel Pereira/GI)
O menu, a que Diogo chamou de “Food Sutra”, está recheado de sugestões arrojadas, e mostra ainda uma forte aposta nas opções vegetarianas. Os hambúrgueres e as francesinhas são os dois pilares da carta, mas também há lugar para outros sabores, de inspiração internacional, como as guiozas e as asinhas de frango a abrir a refeição, ou ainda o waffle salgado com bife de frango, os cachorros e noddles. Recentemente, Diogo juntou os combinados de marisco à carta: “o marisco também é atrevido, é afrodisíaco”, justifica.
A intenção é que ali tudo seja “instagramável”. Tudo o que vai para a mesa salta à vista, em especial o hambúrguer de carne maturada, feito com pão de cogumelos de um azul vibrante e coberto com queijo cheddar. Outra das especialidades é o hambúrguer black angus, em pão pita e com molho de francesinha – ligeiramente adocicado e picante, uma receita da mãe Ofélia, também a cargo da cozinha do Caso -, ou ainda o Donkey Kong, que leva carne wagyu e presunto de pata negra
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- Attrevidu (Fotografia: Miguel Pereira/GI)
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- Attrevidu (Fotografia: Miguel Pereira/GI)
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- Attrevidu (Fotografia: Miguel Pereira/GI)
Nas sobremesas, destaca-se o guloso sweet porn, um petit gateau que chega emparelhado com uma bola de gelado. Para acompanhar, a sangria de espumante de maracujá é a estrela da casa, mas partilha o protagonismo com uma rica carta de cervejas artesanais.
Mascote atrevida
Diogo juntou à decoração vários macacos de pelúcia, que são a mascote do restaurante. “Porque também é um animal atrevido”, justifica o proprietário.
