A moda não vem de agora, é certo. Mas a explosão de hamburguerias artesanais dos últimos cinco anos continua a ter os seus fiéis seguidores. Aqui ficam algumas sugestões de espaços para ir visitar – e provar -, desde o centro de Lisboa até Cascais.
Veja nesta fotogaleria dez restaurantes de hambúrguer na capital
1. Burger Factory
Os guarda-chuvas no teto, os carrinhos pendurados e uma máquina arcade são parte da inusitada decoração desta hamburgueria do LX Factory, onde os pratos são servidos em frigideiras.
(Fotografias de Gonçalo Villaverde/GI)
1. Burger Factory
No menu, há hambúrgueres improváveis: francesinha; queijo azul e malagueta e bacon com compota de frutos vermelhos. A escolha recai depois sobre o tipo de hambúrguer: novilho, mix de vegetais, frango ou perú.
1. Burger Factory
A partir da 00h00, o espaço funciona como bar.
LX Factory
Rua Rodrigues de Faria, 103 (Alcântara)
Tel.: 214087446
Web: Burger Factory
Terça a sábado, 12h30 às 15h30 e das 19h30 às 00h00. Quinta a sábado, até às 02h00. Domingo, das 12h30 às 20h00.
Preço médio: 15 euros
2. Ground Burger
Junto à Fundação Calouste Gulbenkian há um diner de decoração simples e cuidada, que convida a entrar.
(Fotografias de Orlando Ribeiro/GI)
2. Ground Burger
Impossível é não reparar no espaço luminoso e nas dezenas de assinaturas e frases que adornam o balcão.
3. HomeBurger
Quando se está em casa e não apetece cozinhar ou não dá jeito, a HomeBurger leva até qualquer morada na zona de Oeiras os seus hambúrgueres tradicionais com 100% carne de vaca.
A hamburgueria abriu há um ano e os responsáveis garantem que o negócio «não tem parado de crescer». A abertura de uma loja para receber os clientes está para breve, mas a diferença continuará a ser a entrega em casa ou no local de trabalho, todos os dias.
(Fotografias com direitos reservados)
3. HomeBurger
Os pedidos são feitos por telefone, todos os dias, das 12h00 às 15h00 e das 19h00 às 22h30. As opções de carne de vaca (160gr) são: o Basic (com queijo cheddar), Bacon (bacon e quejo cheddar), Brie (quejo brie e rúcula), Tropical (ananás e bacon).
Também há o hambúrguer de Perú (com queijo cheddar), o Green (180gr de hambúrguer de vegetais, queijo cheddar) e saladas de atum e cesar.
Destaque também para especialidades como o Double (dois hamburgueres de 160gr de carne de vaca, com ovo, queijo cheddar e bacon) e o Farinheira (carne de vaca com farinheira, ovo, queijo cheddar).
O preço dos menus variam entre os 7 e os 8 euros e incluem o hambúrguer, batatas fritas e bebida, e entrega no local. Há promoções disponíveis.
Tel: 215955040 / 914345590
Apenas zona de Oeiras
www.homeburger.pt
4. Ground Burger
O hambúrguer que leva o nome da casa tem cebola roxa, queijo cheddar, alface e molho especial Ground Burger.
Há mais meia dúzia de opções para provar, todos com uma carne em comum: 100% black angus. A exceção é o hambúrguer vegetariano, preparado com feijão manteiga, 'carne de soja', grão de bico e especiarias.
Os milkshakes com gelado caseiro são também populares nesta casa.
Av. António Augusto Aguiar, 148 A (Praça de Espanha)
Tel.: 213717171
Facebook: Ground Burger
Terça a sábado, das 12h00 às 00h00.
Preço médio: 20 euros por pessoa
4. To.B – To burger or not to burger
No Chiado encontra-se uma hamburgueria com decoração de estilo industrial, que se orgulha da qualidade da carne açoriana, utilizada nos pratos.
(Fotografias com direitos reservados)
4. To.B – To burger or not to burger
Cada refeição é praticamente criada de raiz: escolhe-se um dos dois tamanhos de hambúrguer (mini ou normal), o acompanhamento (há três tipos de batata e salada) e ainda os molhos.
Na imagem está o hambúrguer hot, com pimentos padrón.
3. To.B – To burger or not to burger
O hambúrguer vegetariano leva cogumelos portobello e beringela.
Rua Capelo, 24 (Chiado)
Tel.: 213471046
Web: To. B
Segunda a sábado, das 12h30 às 23h00. Domingo até às 22h00
Preço médio: 15 euros
4. Bun's
Na rua Braancamp, a pequena esplanada e o toldo a preto e branco já não enganam. É aqui que fica o Bun's, uma hamburgueria de dois andares e uma decoração discreta, com lâmpadas que pendem do teto.
(Fotografias com direitos reservados)
4. Bun's
Há 12 opções para provar e nem os produtos do mar são esquecidos: há um hambúrguer de atum e outro de salmão.
O vegetariano, com beringela grelhada, cogumelos e guacamole, merece também destaque.
4. Bun's
Cada Bun é acompanhado por batatas e molho caseiro ou salada.
É também possível pedir o dobro da carne por mais 2 euros.
Rua Braamcamp, 62 (Marquês de Pombal)
Tel.: 213860316
Web: www.buns.pt
Segunda a sábado, das 12h00 às 15h30 e das 19h00 às 22h30
Preço médio: 15 euros
5. Bunker
Chegou este ano à Doca de Santo Amaro um novo espaço, onde a decoração incorpora peças alusivas à época da II Guerra Mundial, como o jipe Willys e os elementos pinup.
(Fotografias com direitos reservados)
5. Bunker
Os hambúrgueres têm nomes começados pela letra ' B': como Brigide Bardot, Bang Bang, Bunker Beer e Bugs Bunny, para as crianças
5. Bunker
Quem não se deixar intimidar por 400 gramas de carne de vaca açoriana pode optar pelo Burger BBB, com cebola caramelizada, cheddar, bacon crocante e alface.
Armazém 7, Doca de Santo Amaro (Alcântara)
Tel.: 212841458
Facebook: Bunker Alcântara
Das 12h30 às 00h00. Não encerra
Preço médio: 10 euros
6. Hamburgueria Gourmet - Café do Rio
A uns metros do Terreiro do Paço fica uma hamburgueria gourmet, cuja ementa se divide por categorias: há os hambúrgueres portugueses; os picantes; os pretensiosos, onde estão ingredientes como manjericão e limão, cogumelos portobello e camarões; os recheados (mistura de carne com outro ingrediente) e os vegetarianos.
(Fotografias com direitos reservados)
6. Hamburgueria Gourmet - Café do Rio
Na imagem está o hambúrguer com queijo gorgonzola.
6. Hamburgueria Gourmet - Café do Rio
O Diablo (na fotografia) é uma das escolhas mais picantes.
Rua da Alfândega, 114 (Baixa)
Tel.: 218868050
Web: cafedorio.pt
Das 12h00 às 15h00 e das 19h30 às 23h00
Preço médio: 20 euros
7. B' Perfect Burgers
A esplanada com vista para o Jardim Irmã Lúcia é uma das mais valias da B'Perfect Burgers, mesmo junto à Praça de Londres.
(Fotografias com direitos reservados)
7. B' Perfect Burgers
Os hambúrgueres de preços acessíveis dividem-se entre carne de vaca e aves. Há mais de uma dezena de combinações simples para experimentar.
Rua Brás Pacheco, 2C (Areeiro)
Tel.: 218480287
Facebook: B' Perfect Burgers
Terça, das 12h00 às 16h00 e das 18h00 às 23h00
Preço médio: 10 euros
(Fotografia: Google View)
8. Hamburgueria Insular
Orgulhosos da sua terra, três irmãos – Filipa Luís Brasil, José Gregório Luís e José Andrade Luís – trouxeram a qualidade gastronómica da Madeira até Oeiras.
(Fotografia de Filipe Amorim/GI)
8. Hamburgueria Insular
Além de hambúrgueres no bolo do caco,a poncha e a Brisa acompanham a refeição nesta hamburgueria, que também tem esplanada.
Os nomes dos hambúrgueres são todos referentes ao arquipélago - Machico, Porto Santo, Cabo Girão, Caniçal e Câmara de Lobos, só para citar alguns.
Há combinações como bacalhau e farinheira, aveia e legumes e pimentos pádron com linguiça picante.
Rua Febus Moniz, 11 (Vila de Oeiras)
Tel.: 214414055
Web: Hamburgueria Insular
Segunda, das 12h00 às 15h00. Quarta a sábado, das 12h00 às 15h00 e das 20h00 às 23h00. Domingo das 12h00 às 15h30 e das 19h00 às 22h00
Preço médio: 20 euros.
(Fotografia de Filipe Amorim/GI)
9. Amorgueria
Sem ninguém com quem almoçar? Não tem mal. As tiras desenhadas de Mafalda que forram os tampos das mesas fazem companhia. No prato, os «amorburguer » são as estrelas da casa.
(Fotografia com direitos reservados)
9. Amorgueria
Para além da carne, há opções vegetarianas e veganas na carta, que não ficam nada atrás das primeiras.
9. Amorgueria
No total são quinze hambúrgueres, todos com nomes amorosos, para escolher.
Rua Direita, 304
Tel.: 966831389
Web: Amorgueria Burger
Das 12h00 às 16h00 e das 19h00 às 23h00
Preço médio: 11 euros
