-
... -
Não se fazem omeletas sem ovos. Nem restaurantes com estrelas Michelin sem investimento – e muito trabalho. Não surpreende, por isso, que Leonel Pereira, após recuperar a estrela em 2015, ... -
Não há pezinhos de aromáticas, flores comestíveis ou rabiscos de uma redução-de-qualquer-coisa. Apenas uma quenelle de brandade de bacalhau, outra de tomate ralado com azeite virgem. O prato é tão ... -
As tascas e casas de pasto fazem parte, de há muito, do cenário típico da gastronomia tripeira. Com a passagem dos tempos, com a exigência dos clientes e o custo ... -
Desde dezembro passado que o Restelo ganhou outras opções de cozinha saudável com a chegada de uma nova mercearia biológica. Há anos que este tipo de produtos faziam parte da ... -
A flor de sal ganhou ervas aromáticas, a salicórnia tornou-se um pó para temperar, os ovos-moles também dão sabor a licores e as conservas tradicionais estão a ser embaladas com ... -
É referência segura das gastronomias étnicas em geral e indianas em particular na Invicta. Utilizo o plural porque se é verdade que em todo o mundo são as regiões que ...
-
-
Arquivo de Blogues
-
-
-
