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O peixe é comprado fresco na lota, aberto, cortado e congelado em azoto líquido para preservar a frescura e garantir a qualidade da nobre matéria-prima. Salmão, atum, peixe-galo, vieira, pargo, ...
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Foi no Cipriani, restaurante de invulgar beleza, cozinha de inspiração italiana feito balaustrada adjacente ao hotel Reid’s, que conheci Nélio Ferreira, então na função de escanção. Além de ficar fã, ...
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O castanho da madeira, o verde das plantas e a cor do tijolo são três das principais tonalidades da Mercearia do Campo, mas ali há também um toque de sangue ...
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Leia também: Porto: Agora já pode receber francesinhas em casa Monumento permite ver o Porto à noite a 75 metros de altura Porto: Abre uma das cafetarias mais gulosas ...
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Um corrupio na cozinha é o que se vive por estes dias no Sud Lisboa Terrazza, prestes a comemorar um ano de funcionamento em julho. O chef Marco Legittimo não ...
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Imaginar uma refeição da época de Cristo não é tarefa fácil. Afinal, é preciso recuar 21 séculos. Mas o desafio voltou a ser lançado pelo Canal História, que nos últimos ...
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Guido Arraiol, madeirense, tinha um ano quando foi para a Venezuela, onde viveu até aos 29. O pai chegou a ter uma rede de talhos lá, e ele restaurantes de ...
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Se Maomé não vai ao jardim, vai o jardim até Maomé. Por mais que se goste da capital portuguesa, trabalhar e/ou viver em Lisboa pode tornar-se algo ruidoso de vez ...
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