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Tão versáteis quanto reconfortantes, sopas asiáticas como ramen, pho, miso ou tom yam ganham cada vez mais moradas e apreciadores. O segredo está sempre no caldo. Saiba que sopas provar ...
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São milhares as espécies de cogumelos que se estimam existir em Portugal. Por estes dias, no Intendente não estarão todos à mesa, mas uma larga variedade deste fundo está representada ...
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As propostas daquele que é o cozinheiro mais jovem a ocupar o lugar de chef executivo da Fortaleza do Guincho, e anteriormente foi sous chef na mesma casa, transportam-nos para ...
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Todas as tardes entre as 16h30 e as 18h30, o chocolate é rei e senhor no Ritz Four Seasons Hotel Lisboa. Concebido pelo chef de pastelaria Fabian Nguyen, com ajuda ...
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Vivia e estudava em Paris quando decidiu visitar Lisboa, durante uns dias de férias. Quando Yin, 28 anos, chegou à capital portuguesa, reparou que faltavam espaços onde se pudesse provar ...
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É raro iniciar-se um texto pela descrição da sobremesa, mas o petit gâteau que demora oito minutos a fazer e chega à mesa com um Magnum branco a derreter-se no ...
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Depois de trazer o Gua Bao, uma espécie de hambúrguer asiático, das ruas de Taiwan para o Porto, João Winck voltou a encontrar inspiração noutro país de além-mar. Desta vez ...
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Luís Carneiro não precisou de muito tempo para decidir o caminho a seguir depois da faculdade. Mal terminou o curso de turismo lançou-se num projeto inspirado nas cafetarias que frequentava ...
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Brincar com diferentes cores e texturas, num empratamento cuidado, mas sem nunca descurar o sabor. É isto que se sente a cada prato que chega à mesa do ISO Lisboa, ...
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