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Verde. É isso que Midori significa em japonês, e o sentido do nome está bem à vista, nos relvados do Penha Longa Resort e, mais além, a serra de Sintra, ...
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Um a um, vão chegando os pratos e tigelas de ar tosco, propositadamente deformados para reforçar a ideia de que se está numa Taberna Marginal. «É uma taberna contemporânea com ...
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A ciência explica que o primeiro contacto com o umami – o chamado quinto sabor, além de doce, amargo, ácido e salgado – é feito ao beber leite materno, rico ...
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André Oliveira estudou economia, mas sempre se sentiu mais atraído pelas áreas do turismo e da restauração, e foi nelas que acabou por se focar. Frequentou a Escola de Hotelaria ...
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A região portuguesa onde mais se faz com menos, o Alentejo, é, também, uma das que está melhor representadas na restauração fora das suas fronteiras. Não faltam, em Lisboa e ...
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O bacalhau com cebolada é um dos pratos típicos da vila minhota. Normalmente, era o prato de destaques nas feiras quinzenais. E neste fim de semana – de 1 a ...
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Nas cozinhas destes restaurantes veganos não entra nenhum alimento de origem animal. Açúcares processados nem vê-los, nem tão pouco há espaço para alimentos processados ou pré-feitos. A garantia é de ...
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A popular refeição que surgiu em Inglaterra em finais do século XIX parece ter conquistado os portugueses. O brunch tornou-se presença assídua nas cartas de cafetarias e restaurantes, pelo país ...
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As pizas de massa fina estão a chegar lentamente ao Porto e a conquistar muitos pela sua leveza, sabor e crocância. Seja para comer com tempo ou para levar, na ...
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