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Vinte e quatro anos. Não é idade que se espere do chef de um espaço que dança entre a marisqueira e o “fine dining” no Mercado do Bolhão, no Porto. ...
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A gastronomia sempre foi um fio condutor na amizade de longa data entre Gonçalo Bettencourt e Luma Athayde. Ele é portuense e organizador de viagens e ela é lisboeta e ...
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Encheu-me de alegria o momento em que me sentei à mesa no hotel Puro Dão, em Nelas, e veio ter comigo sorridente o chef Henrique Sampaio Ferreira. Conheci-o há mais ...
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Alexandre Leão nasceu em Paris, mas este lusodescendente habituou-se a passar as férias de verão, em criança e adolescente, em Pataios, a vila perto da Nazaré e de Alcobaça de ...
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Quando questionada sobre a sua cozinha, Alessandra Montagne não hesita, adjetivando-a de “moderna, gostosa, colorida, sazonal e com desperdício zero”. O jogo de ricochete entre os sabores de conforto e ...
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É preciso recuar até ao ano de 1950 para situar o início da história protagonizada por Humberto II, o último rei de Itália que escolheu Portugal para residir, em exílio, ...
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Fica no bonito e central bairro de Braga da Quinta da Capela o restaurante Tempo, que tive o prazer de descobrir há pouco tempo. Trata-se de um lugar muito especial, ...
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Acreditando que as francesinhas “já deixaram de ser unicamente apreciadas no Norte” e querendo “afirmar o prato típico como património nacional”, o grupo Camada Francesinhas abriu, a 18 de outubro, ...
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Em Lisboa, quando entroncamos na Segunda Circular vindos de Monsanto, damos com o Re’Tasco. O jovem casal Vanessa Novais e Filipe Marques trabalha na cozinha lado a lado, numa parceria ...
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