A vitória fez-se em Lisboa, com a final a decorrer este domingo e segunda-feira no Lx Factory, em Alcântara, mas é mais a sul que se provam os cocktails de autor do recém-eleito Barman do Ano 2019. Nesta que foi a sua quinta edição, a iniciativa que pretende promover o universo do bar e da mixologia portugueses sagrou Luís António como vencedor.
O bartender natural de Beja é um dos responsáveis pelos cocktails de assinatura do Tropical Beach Club, o bar que pertence ao quatro estrelas Hotel Faro, situado junto à Praia de Faro. Luís António venceu a competição, organizada pela Inter – Edições de Gosto e inserida este ano no Congresso dos Cozinheiros, depois de uma prova que contou com a avaliação de um leque de jurados. O Barman do Ano 2019 é formado em Gestão Hoteleira e Pastelaria na Escola de Hotelaria e Turismo do Algarve, e acabou por trocar um percurso na fisioterapia pelo mundo da coquetelaria.
O Barman do Ano 2019. (Fotografia: DR)
Filipe Sustelo, do Passion Bar, em Albufeira; João Costa, do Bovino Steakhouse, em Almancil; João Ribau, do Montebelo Hotel Vista Alegre, em Ílhavo; e Tatiana Cardoso, do The Royal Cocktail Club, no Porto, formaram os restantes finalistas a concurso.
No passado, a vitória tem oscilado entre a Invicta e o Algarve. Carlos Santiago e Daniel Carvalho já venceram esta competição em edições anteriores, pelo trabalho feito no portuense The Royal Cocktail Club, assim como Wilson Pires (Conrad Algarve) e Jaime Montgomery (Bovino Steakhouse, Almancil).
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