Finger food diverso, charcutaria, queijos, fruta, bolos e fumeiro, para cada um há vinhos que satisfazem bem e não há razão para não escolher com critério que vai melhor. Como é usual, a nossa seleção serve para dar pistas sobre o estilo mais indicado, o gosto pessoal é que deve prevalecer. Muitos caminhos para explorar. Boas provas!
Saladas verdes
Lagoalva Sauvignon Blanc Tejo branco 2019 (11,5%)
Quinta da Lagoalva
100% Sauvignon Blanc. Vibrante na boca, tem uma riqueza aromática que surpreende, mostrando o património da casta, sem excessos de extração, vindima feita na altura certa. Vai muito bem com saladas diversas, especialmente contendo pepino, tomate e coentros.
Preço: 6 euros
Queijos e iogurtes
Casa Ferreirinha Vinha Grande Douro rosé 2019 (11,5%)
Sogrape
Rosado nacarado, tonalidades evocativas de pétalas de flores. Aroma de cereja e nêspera. Na boca é muito harmonioso, entrada elegante, meio de boca de compota de morango, final inesperadamente longo, toques salinos, muito boa frescura. Excelente com queijos curados.
Preço: 9 euros
Fruta
Pousio Selection Alentejo branco 2019 (13%)
Herdade Monte da Ribeira
Antão Vaz, Verdelho e Alvarinho. Amarelo- -dourado na cor, aromas de caruma fresca e ananás. Na boca é copioso e ao mesmo tempo estável. Excelente entre outras para saladas com fruta, ananás e melancia grelhados nas brasas e até uma fatia de melão bem maduro.
Preço: 6,5 euros
Salgadinhos
Busto Douro Premium Rosé 2018 (14%)
Quinta da Barca
Touriga Nacional, Tinta Roriz e Touriga Franca. Fermentou em barricas novas de carvalho francês. É um dos melhores rosés do mercado, sente-se primeiro a mineralidade, só depois a fruta, mostrando-se floral e com notas terrosas. Brilhante no petisco e nos salgadinhos.
Preço: 25 euros
Presunto e carnes frias
Herdade Grande Gerações Col. Selecionada Alentejo branco 2018 (12,5%)
António Lança
Verdelho e Alvarinho. O Verdelho foi fermentado em inox, o Alvarinho em barrica. Amarelo forte na cor, tem uma pujança aromática grande e é muito fino na boca. Gosta de desafios salgados à mesa, a sua frescura acentuada resolve bem a charcutaria crua.
Preço: 10 euros
Sandes
Quinta Nova Douro rosé 2019 (13,5%)
Quinta Nova Nossa Senhora do Carmo
Aromas de morango e groselha, num fundo floral atraente. Apesar da eminência aromática, a boca também se pronuncia em frescura e notas de compota de frutos vermelhos, com um final de boca elegante e festivo. Cachorros, pregos e sandes de queijo vão entregar-se sem reservas.
Preço: 12,5 euros
Bolos
Tiara Douro Branco 2018 (11%)
Niepoort
Principalmente Códega do Larinho. Vinhas com mais de 60 anos a 600 metros. 12 meses de estágio em tonel, fez transformação malolática parcial, o que é já uma novidade neste vinho. Grande riqueza aromática, pujança surpreendente na boca e uma acidez penetrante. Presta-se bem à doçaria mais variada, particularmente pão de ló e outros bolos secos.
Preço: 19,60 euros
Quiches
Herdade do Peso Sossego Alentejo branco 2019 (13%)
Sogrape
Arinto, Roupeiro e Antão Vaz. Perfil fresco e jovem, é um branco flexível à mesa, consegue integrar bem as bases de tarte e os recheios salgados mais diversos. Com cogumelos, o desempenho é ainda melhor.
Preço: 5 euros
Peixes fumados
Ribeiro Santo Vinha de Santa Maria Reserva Dão tinto 2017 (14%)
Magnum
Equilibrado, franco e sem excessos. Fresco, a presença da madeira não prejudica a prova, antes a completa. Fino e equilibrado na boca, liga muito bem com salmão, bacalhau e outros peixes fumados, sobretudo se servidos com ervas aromáticas fortes e alcaparras.
Preço: 12 euros
Alheiras e morcelas
100 Hectares Sousão Douro tinto 2018 (17%)
100 Hectares
100% Sousão. Estagiou 9 meses em barrica. Cor tinta da china, totalmente opaco. Aromas de ameixa muito madura, que se junta granito molhado. Boca fortemente especiada, sobressaindo pimenta preta e gengibre. Maravilhoso para a empreitada petisqueira junto ao carvão.
Preço: 16 euros
